山形県内には「そば街道」と名のつく場所が3つあります。今日はその中の一つ、大石田そば街道の「手打大石田そば きよ」に行って来ました。さすが人気のお店というだけあってお客さんがひっきりなしです。店内には著名人の方の色紙がずらりと飾られていました。
大石田は玄そばの産地としても知られていて、生産量は県内でもトップクラスなんですって！！程よいコシもありながら、のどごしはなめらかで絶品でした。山形にいるうちにそば街道を制覇したいと思います（＾０＾）
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